舊金山相撲拉麵

「相撲拉麵」的意思就是給相撲選手吃的超大碗拉麵!

在舊金山有一間拉麵店Katana-Ya,老闆以前是相撲選手(牆上還掛有以前的照片),既是日本人開的店,且常有日本人客去,自然有其道地之處。老闆還滿固執的,有一次去他們18:00開門,我們17:50到,結果就只能在外頭等:p (雖然五分鐘後老闆還是讓我們進去了)

這是少數日本料理的店上的菜份量多的餐廳,雖然除了拉麵外其他的料理只是普普,可是只要花十幾塊美票就可以讓兩個人吃得飽飽,划算!問題只在這家餐廳開業時間不一定,有時候去結果沒開,只好倖倖然離開。

據說所有的日本餐廳都會專精一種招牌料理︰豬排飯、壽司、烏龍麵或拉麵,且餐廳的菜單上不會把四大類都湊齊,很多更是只會以一種為主。要判斷一家餐廳好壞,只要挑戰過他們餐廳的招牌料理,就知道這家餐廳的師傅到底好不好。

這家餐廳的獨門餐點當然就是用跟臉一樣大的碗裝的相撲拉麵了(照片裡的筷子是一般size,不是7-11那種短的)。

湯頭濃!料多實在!一般拉麵店賣的大碗拉麵只是湯較多然後麵多一球而已,他們的相撲拉麵可是紮實得連料都多一倍!我去這家店吃過兩次,每次都看到有新客人點這道,這些人都沒辦法整碗吃完。

不過我有吃完過一次,真的吃得很撐:p

Katana-Ya
地址︰98 Judah Street, San Francisco, CA 94122
電話︰(415) 566-1665

在〈舊金山相撲拉麵〉中有 4 則留言

  1. 相撲鍋其實就是大雜燴啊
    所以相撲拉麵就是大雜燴拉麵 @@

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